老年斑也称寿斑,是代谢过程中产生的脂褐质色素游离基在人体表面聚集所致,多出现在颜面、手背等皮肤处,呈扁平状黑褐的斑点、斑块。

青壮年时期,体内抗氧化剂和抗氧化酶的功能活跃,能使游离基变为惰性化合物,避免其侵害细胞。步入老年后,体内抗氧化功能衰退,游离基便可侵害细胞,形成老年斑。

脂褐质色素还会侵扰机体内部,如果沉积在血管壁上,可导致动脉硬化、高血压、心肌梗死;积存于脑细胞内时,会加速脑细胞衰老进程,易引起老年人智力障碍,甚至老年痴呆。

脂褐质色素在细胞内积蓄,会妨碍细胞的正常代谢,引起整个机体衰老,最后导致死亡。因此,老年斑是组织衰老的一种先兆斑,表示细胞开始进入衰老阶段。

【宜食】

1.维生素C是强抗氧化剂,可以养颜美容,避免日晒后形成黑色素的沉积,对预防老年斑具有重要作用。花菜、橘子、猕猴桃等蔬菜和水果中,维生素C含量较高。

2.维生素E能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素,具有较强的抗衰老作用,可预防老年斑的产生。植物油、鳗鱼、南瓜、动物肝脏、杏仁等食品中,维生素E的含量较丰富。

3.对氨苯甲酸是构成叶酸的原料,能维护皮肤的健康,具有抗衰老的作用。牛奶、鸡蛋、动物肝脏和糙米等食物中,含有较为丰富的对氨苯甲酸。

【忌食】

一般不需要忌食。

【食疗方】

◆黄瓜粥

大米100克,鲜嫩黄瓜300克,精盐2克,生姜10克。

将黄瓜洗净,去皮去心切成薄片。大米淘洗干净,生姜洗净拍碎。锅内加入水约1000毫升,置火上,下大米、生姜,武火烧开后,改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片,入精盐调味即可。

功效:能消除雀斑、增白皮肤。

◆西红柿汁

西红柿若干。

将西红柿洗净,榨汁,每日喝1杯。

功效:西红柿中含丰富的维生素C,被誉为“维生素C的仓库”。维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性,有效减少黑色素的形成,从而使皮肤白嫩,黑斑消退。

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