菊花麦冬茶

材料:菊花、麦冬

功效:

麦冬滋阴生津、润肺止咳、清心除烦,主治热病伤津、心烦、口渴、咽干肺热、咳嗽、肺结核等症。

菊花具有疏风、清热、明目、解毒之功效。

菊花麦冬茶可以春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火,能润肺清心,养阴生津、清心除烦。还可以养颜美容、补血提神,明目清火、延缓衰老。

泡饮方法:菊花约10克,麦冬约10克,蜜糖约10克,将所有材料洗干净,放入茶杯中,然后以沸水冲泡即可饮用。

挑选要点:

一等的麦冬色黄亮,颗粒均匀,肥壮,长2.54cm以上。

菊花颜色太鲜艳、太漂亮的不能选,这种菊花很可能被二次加工了,长时间喝对人体不利;此外还可用手摸一摸,好的、新鲜的菊花比较松软,轻轻的触碰不会掉花瓣或者凌乱。

如果菊花一碰就掉很多花瓣,说明是比较陈的菊花,不宜购买。

党参黄芪红枣茶

材料:党参、黄芪、红枣

功效:

党参具有补中益气,健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,虚喘咳嗽,内热消渴等。

黄芪属补气良药,以补虚为主,常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。

红枣味甘性温、脾胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功能。

泡饮方法:将黄芪、党参、红枣分别放在水中进行浸泡片刻,清洗干净。然后放到砂锅里,倒入适量的水,用开火将其煮开。煮开后把火关掉,焖15分钟,期间不要揭开锅盖。

挑选要点:

党参根头部习称“狮子盘头”;根头下有致密的环状横纹,向下渐稀疏,栽培品环状横纹少或戒无,质稍硬或略带韧性。一般野生品种的“狮子盘头”大,环状横纹致密,以根条肥大、质柔润、气味浓、嚼之无渣为佳。

黄芪首先要看外皮,外皮发白,内心发黄为佳;再看切片断面,有没有洞,因为黄芪容易霉蛀,有黑洞的就不太好;然后可以凑近闻一闻,如果一股豆腥气扑鼻而来,就是好的;最后放到嘴里嚼一嚼,味道是有一点点微甜的。

红枣应为紫红色、有光泽,皮上皱纹少而浅,不掉屑。此外果形完整,颗粒均匀,无损伤和霉烂,手捏红枣松开时枣能复原,手感坚实的质量为佳。

金银花茶

材料:金银花

功效:

金银花具有清热解毒、疏利咽喉、疏散风热、通经活络、广谱抗菌及抗病毒等功效,70%以上的感冒、消炎中成药中都含有金银花。具有“中药抗生素”、“绿色抗菌素之称。

泡饮方法:取金银花20克,煎水代茶或泡茶饮。

挑选要点:

好的金银花色泽淡黄,含苞待放状为最佳,开花的就不好了,绿色茎叶多的品质也会打折扣。而且金银花闻起来比较清香,放进嘴里嚼一嚼,微涩,苦中带有一点甜味。

注意不要挑颜色好看的,因为有些不法商家会用硫磺来熏制金银花,这样外面看上去颜色更加鲜艳,但闻起来会有一股刺鼻的硫磺味。

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