纤维素对人体肠道的作用和好处纤维素的生理功能如下:

1.解毒作用。木质素可与金属结合,对抗化学药物及食品添加剂的有害作用。

2.刺激体液分泌。纤维在口腔里,增加咀嚼,刺激唾液的分泌,并增加其缓冲酸碱的能力,减少附在牙齿上的食物残渣,有利于防止牙周病和龋齿。咀嚼时间长,还可增加胃液和胆汁的分泌。

3.促进肠蠕动。纤维有一定体积,增加胃肠道内容物,刺激肠道,促进胃肠道蠕动,缩短食物残渣通过大肠的时间,增加粪便的重量,停留时间缩短。

4.缓解肛周疾病。高纤维膳食使粪便的硬度下降,有利通便,防止便秘,可缓解痔疮和肛裂患者的症状。对膳食纤维缺乏引起的刺激性肠综合征有良好的效果。

5.预防结肠癌。纤维可使排便加快,因而缩短了废物或有害物质在肠道停留的时间,而且粪便量增多,使得粪便中的有毒物质得以稀释,减少了对肠壁的刺激,有害物质吸收减少,清洁肠道卫生,有利于预防结肠癌。

6.预防心血管病。纤维能减少机体对胆固醇的吸收,使胆固醇转化的主要产物胆汁酸的排泄增加,从而有降低血清胆固醇的作用,因此可防止缺血性心脏病、动脉硬化的形成。膳食纤维少者,胆汁酸排出减少,血浆胆固醇升高,容易发生缺血性心脏病和动脉硬化。

7.预防糖尿病。纤维素可增加食物的体积,相同的热量的食物可增加饱腹感,且可减缓食物的消化吸收,使血糖上升幅度趋于平缓,可改善糖尿病人症状的作用。同时,也减少糖尿病患者对胰岛素和药物的依赖作用。

8.预防肥胖。它可增加饱腹感,有减少热量摄入,减缓食物的消化吸收,防止热量超量。

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