钴对人体有什么危害和作用

一般认为,从食物摄取钴后必须在肠道细菌作用下,以钴为原料合成维生素B12后才能被人体吸收。

生理功能:

1.钴是维生素B12的组成成分。

2.促进红细胞生成。钴缺乏可出现贫血,动物实验证实,贫血动物给以钴后血中红细胞增加。

2.与甲状腺肿有关。环境中碘和钴含量低,比值不当,可能与甲状腺肿功能紊乱有联系。

3.与个人行为有关。钴缺乏,可作为预测同胞兄弟的道德行为的指标,颇有参考价值。

供给量:

成人每日男女相近,每日需要由食物提供300微克。

失调对人体健康的影响

水中重金属离子钴,浓度超标时会引起很多严重的健康问题,如低血压、瘫痪、腹泻和骨缺陷等,也会导致活细胞的基因突变。此外,放射性钴(如钴-60)还是重要的核污染物。

钴缺乏的表现

微量元素钴的缺乏会直接影响到维生素B12生理功能的发挥,易导致贫血症、老年痴呆症、性功能障碍等疾病的生成。并会出现气喘、眼压异常、身体消瘦等症状,易患上脊髓炎、青光眼以及心血管疾病。

维生素B12是惟一含必须矿物质的维生素,因含钴而呈红色,又称红色维生素,是少数有色的维生素。维生素B12能贮藏在肝脏,用尽贮藏量后,经过半年以上才会出现缺乏症状。

资料显示,几乎不含于植物性食物的维生素B12,是素食者最容易缺乏的维生素。它是红血球生成不可缺少的重要元素,也是维持人体神经细胞健康的重要元素之一,如果长期摄入不足,可导致恶性贫血或出现多种神经和精神异常的症状。

钴过量的表现

经常注射钴或暴露于过量的钴环境中,可引起钴中毒。钴中毒的临床表现为食欲不振、呕吐、腹泻等。儿童对钴的毒性敏感,应避免使用每千克体重超过1mg的剂量。在缺乏维生素B12和蛋白质以及摄入酒精时,毒性会增加,这在酗酒者中常见。

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