有胰腺炎的人不能吃什么东西

为什么慢性胰腺炎患者不能饮用酒?

饮酒能引起胃与十二指肠炎、十二指肠乳头部水肿、胆道口括约肌痉挛,导致胰管阻塞而使腺泡破裂,胰酶溢出而自溶。因此,慢性胰腺炎患者忌饮酒,而曾患过胰腺炎或胰腺炎发作期的患者也应当忌饮酒。

为什么慢性胰腺炎患者不能食用生冷甘腻之品?

中医认为,“生冷伤胃”、“甘腻助温”,都能影响脾胃的功能。因此,慢性胰腺炎患者,尤其在发作期,水果、冰激凌、雪糕、酸梅汤等生冷食品,以及多纤维、易产气的食物,如韭菜、豆类、甘薯等均应禁忌。

为什么胰腺炎患者不能食用肥甘厚味、辛温助热之品?

中医认为,胰腺炎多数属实证、热证,应禁用含脂肪多的食物,如奶油蛋糕、肥鸡、肥肉、动物油、油炸食品、肉松、坚果类、牛奶等,以及羊肉、鹅肉、韭菜、姜、辣椒等辛温助热之品,并需要少油或不用油的烹调方法,以免加剧胰腺负担,使胰腺炎症状加重或复发。为什么急性胰腺炎患者不能食用菠菜?

菠菜能刺激胰腺分泌,对慢性胰腺炎有治疗作用,对急性胰腺炎则可加重病情,所以在急性期应禁食菠菜。

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