牛奶怎么喂给宝宝吃 特色食谱推荐

婴幼儿在没有母乳喂养的情况下,或断奶以后不可单纯依赖牛奶喂养,即便母乳喂养在6个月以后,也要给辅食补铁,因为母乳含铁量也不是很高。所以,喂婴幼儿牛奶时可选蛋黄、猪肝、菠菜、胡萝卜、西红柿和鱼类等搭配食用,以补充铁质和有利于促进吸收的叶酸、维生素C、维生素B12等。牛奶与富含铁和维生素C的食物搭配食谱举例:

牛奶蛋

【用料及制法】

鸡蛋1个,牛奶1杯,白糖10克。

将鸡蛋打开,蛋白蛋黄分放2个碗内,把蛋白调至起泡备用。

锅上火,加入牛奶、蛋黄和白糖,混合均匀,用微火烧开,再用勺子一勺一勺把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内,稍煮即成。

【色味及营养】

蓬松柔软,味道香甜,小儿喜吃。牛奶含各种营养成分丰富,尤其含钙、磷较多。鸡蛋黄富含铁,可以弥补牛奶的含铁量不足。而且鸡蛋黄还含有维生素D,可帮助人体对牛奶中钙的吸收。这对婴幼儿吸收钙和铁均有益。

面包布丁

【用料及制法】

面包15克,鸡蛋1个,牛奶125克,蜂蜜5克,色拉油少许。

将鸡蛋磕入碗内调匀,面包切成小块后与蜂蜜、牛奶均匀混合。在碗内涂色拉油,把鸡蛋与牛奶混合物倒入碗内,放入蒸锅内,用中火蒸7~8分钟即可。

【色味及营养】

布丁软嫩,滑爽,口味香甜。蜂蜜富含维生素B、维生素C及钙、铁等矿物质,再加牛奶、鸡蛋,是婴幼儿补钙、铁的佳品。

奶汁番茄

【用料及制法】

番茄(西红柿)1个,鲜牛奶60克,味精、精盐、白糖、湿淀粉、香油各少许,清汤50克。

将番茄用开水烫一下,剥去皮,去蒂,去籽,切成橘瓣块;牛奶加味精、精盐、白糖、湿淀粉调成稠芡汁,备用。

锅上火,放入清汤烧开,先倒入番茄块,烧开后再倒入调好的芡汁,继续不断翻炒成稠糊状,淋入香油,出锅即成。

【色味及营养】

清香,奶香,有咸,有甜,口味极佳。牛奶富含蛋白质、钙等营养成分,番茄富含维生素C,小儿常吃,有利于补钙、铁、蛋白质,是婴幼儿吃牛奶的上好搭配。

苹果牛奶粥

【用料及制法】

大米50克,牛奶250克,苹果1个,冰糖少许。

大米去杂,淘洗干净,放入锅内加适量水煮至米烂粥稠时,加入牛奶继续煮;将苹果洗净,去皮,去籽核,切成黄豆粒大的碎粒;粥将熟时,加入冰糖,倒入苹果碎粒,烧开锅即成。

【色味及营养】

粥稀稠适中,味清香甜润,有奶香味。苹果维生素C含量较多,还含有纤维素,有利通便。此粥是补钙、铁、维生素的上好食品。

牛奶香蕉糊

【用料及制法】

熟透的香蕉200克,牛奶300克,玉米面100克,白糖适量。

将香蕉剥去皮,放入碗内,用勺子碾碎。锅上火,倒入牛奶,再撒入玉米面和白糖,边煮边搅拌均匀,煮熟后倒入碾碎的香蕉碗内,调匀即可食用。

【色味及营养】

黏稠,清香。香蕉富含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、维生素C和钙、磷、铁、铜等,还具有清热通便,润肺滑肠的作用。玉米富含蛋白质、钙、磷、铁等是健脑食品。此品婴幼儿食用可补充钙、铁等营养成分。

展开全部内容