小孩喝牛奶有什么注意事项禁忌

给小儿喂牛奶不要多加糖:有的母亲在母乳不足时,喜欢用高糖水或多加糖的牛奶喂养婴儿。这样势必造成小儿摄入糖过多,会引起腹泻、消化不良、食欲不振,以致发生营养不良。婴儿食用高糖的水和牛奶,还会使坏死性小肠炎发病率增加。这是因为,水和奶中的高浓度的糖会损害婴儿的肠黏膜。糖食入人体后,在腹腔中发酵会产生大量气体造成肠腔充气,肠壁不同程度的积气,造成肠黏膜与肌肉层出血坏死,重者还会引起肠穿孔,会使患儿出现腹痛、胀气、呕吐,大便先水样便,后出现血便。因此,不要用高浓度糖水和加高糖的牛奶喂婴儿。

牛奶加糖的比例应该是100毫升牛奶加5~8克糖,即5%~8%的糖浓度。加糖过少,也会使小儿热量不足,造成营养不良或不爱喝奶。

婴儿喝牛奶加糖不要在煮牛奶时加,因为牛奶中所含赖氨酸与果糖在高温下,会产生一种有毒物质——果糖基赖氨酸,这种物质不能被人体吸收,还会对人体产生危害。要在牛奶煮开后,稍晾一会儿,喂前加糖。

另外,牛奶中加糖要放白糖,不要放红糖。因为牛奶中的蛋白质遇到酸、碱后,会发生凝胶或沉淀。红糖质地较粗,含非糖物质较多,其中含有一定量的草酸和苹果酸等,如牛奶加红糖,有机酸达到一定含量时,就会使牛奶变性沉淀,不能食用。

展开全部内容