吃大蒜后如何消除蒜臭味?

生食大蒜时,口里会有特殊的臭味,这是因为蒜瓣被嚼碎以后,蒜细胞中特定酶的活化作用,将蒜碱分解为具有特殊臭味的蒜素。蒜臭味久久不散往往令人尴尬,其实,我们身边一些常见的东西,都是大蒜味的“克星”,您不妨一试。

茶叶

性苦,味寒,有止渴、清神、消食、除烦去腻的功效。用浓茶漱口或口嚼茶叶可除。

牛奶

吃大蒜后的口气难闻,喝一杯牛奶,大蒜臭味即可消除。

柠檬

性酸,味微苦,具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水里,加入一些薄荷,同时加上一些新鲜柠檬汁饮用,可去蒜臭。

金橘

性辛,味甘,具有理气解郁、化痰醒酒的功效。对蒜臭有效。

蜂蜜

蜂蜜1匙,温开水1小杯冲服,对蒜臭有效,且有美容之功。

山楂

性酸,味微甘平,有散瘀消积、清胃、除口酸臭的功效。

黑枣

将1~2枚黑枣放入口中,慢慢地咀嚼片刻。养血、美容、除口臭。

药物

把当归切成薄片,将1片含于口内约1小时。吃大蒜后含服1片维生素B1或维生素B2,也能尽快消除口中的蒜臭味。

简易吃法防口臭

将大蒜剥皮洗净后,不要马上食用。可将大蒜切成片状或是颗粒状盛盘,让大蒜与空气亲密接触,使其表面氧化,一方面激活其大蒜素,另一方面还可以淡化蒜的臭味和辣味。约15分钟后,找几颗炒熟的花生仁,倒上几滴菜籽油,加入少许的盐即可食用。千万不要放入味精、花椒等其他的调味料。

此外,还有一些简单易行的方法,也能减轻蒜味。比如,吃了大蒜后,嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物,让蒜中的辛辣素“硫化丙烯”与蛋白质结合,就可以使口中的蒜味去除;用醋或酒漱口也能减轻大蒜的味道。

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