茶对人体健康有什么好处影响

茶具有解毒、保健的功能,这在我国古代就已有记载。“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。《神农本草》、《本草纲目》中对茶都有“药用”的记载。

茶叶中含多种化合物,其中富含“茶多酚类”物质。茶多酚又称为茶单宁,它能增强毛细血管的弹性、具有抗菌消炎、抗辐射损伤作用。还含有“脂多糖类”,它是脂类物质与多糖相结合的大分子复合物,是茶叶经胞壁的重要组成成分。茶叶中脂多糖在抗辐射伤害同时也可改善造血功能。此外还有可溶性蛋白质、氨基酸、碳水化合物和多种维生素,茶叶中蛋白质可高达15%~30%、茶氨基酸有利于人体的生长的发育,可调节脂肪代谢。茶叶中还含有丰富的维生素B1、B2、B3、B5、B11以及维生素E、维生素K等。特别是绿茶中的维生素C、B和P,对机体很有益处,是体内新陈代谢中不可缺少的成分。茶叶中所含有的茉莉花素、罗兰酮等芳香物质,它们溶于茶汤中并不断挥发出来,使人感到神清气爽。此外,茶叶中还有对健康有关的无机盐,特别是一些在其他食品中含量少的元素(微量元素),如铜、氟、铁、铝、锰、锌、锶、钙、镁等,能清除氧自由基,抑制脂质过氧化,并且可以补充人体对矿物质的需要,对人体健康起着重要的作用,因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。

展开全部内容