菊花脑对眼睛好吗 有什么作用和好处

【出处】《上海常用中草药》。

【来源】为菊科植物菊花脑Dendranthema nankingense(Hand.-Mazz.)X.D.Cui的嫩茎叶。

【异名】菊花郎、菊花头、路边黄、菊花叶、野菊、连梗野菊等。

【药性】味苦、辛,性凉。

【功能】清热解毒,凉血,调中开胃。

【用法用量】水煎服,15~30克。制作菜蔬,可烧汤、炒、凉拌。

【使用注意】菊花脑苦凉,脾胃虚寒者不宜食用。

【现代研究】

成分:菊花脑的嫩茎叶富含蛋白质,脂肪,纤维素,多种维生素,矿物质,黄酮类及挥发油等。从菊花脑嫩茎叶中还新分离出正二十六烷酸、β-谷甾醇、熊果酸、金圣草黄素、木犀草素、咖啡酸、胡萝卜苷、蒙花苷、芦丁、硝酸钾等12种化合物。(《中国药科大学学报》2005,36(5))

药理:菊花脑茎叶的挥发油提取物和非挥发性成分提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、普通变形杆菌、铜绿假单胞菌、沙门氏菌等6种常见的病原细菌及黑曲霉、啤酒酵母、交链霉菌、桔青霉等4种病原真菌均具有较强的拮抗病原菌的活性,且抗菌活性有明显的量效关系。(《食品科学》2004,25(9))

【文献摘要】《上海常用中草药》:“清热解毒。主治鼻炎,支气管炎,风火赤眼,疮疖痈肿,咽喉肿痛,蛇咬伤,湿疹,皮肤瘙痒。”

眼病食疗方例

1.用于急性结膜炎,热毒较重者。

①菊花脑汤:菊花脑嫩叶250克(洗净)。锅内放适量水,烧沸后,放入菊花脑,待水再次烧沸,放入食盐调味,再淋入麻油即成,佐餐食用。本方清热解毒,凉血退赤。(《中华食物疗法大全》修订本)②菊花脑粥:菊花脑120克(洗净,切碎),粳米100克。先将粳米加适量水,大火煮沸,改小火煮粥,粥将成时,放入菊花脑及食盐,再煮至菜熟粥黏稠,淋入麻油即成,顿服或分2次食用,每日1剂。功用同上方。(《中华食疗》)

2.用作急性闭角型青光眼急性发作期饮料。

菊花脑绿茶,与绿茶同用,以泻热利水,清利头目。详见第六章第三节茶叶条。

备注:菊花脑在江苏、上海、贵州、湖南等地有野生分布,华东、华中、华南和华北地区也有人工栽培。本品为江苏南京地区的特产,春季摘其嫩苗作为菜蔬。

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