吃海带对眼睛好吗 有什么作用影响

(本草正名:昆布)

【出处】《植物名实图考》。

【来源】为海带科(昆布科)植物昆布Laminaria japonicaAresch.、翅藻科植物黑昆布Ecklonia kuromeOkam.(又名鹅掌菜、五掌菜等)、裙带菜Undaria Pinnatifida(Harv.)Sur.的叶状体。

【异名】纶布、海昆布。

【药性】味咸,性寒。归肝、胃、肾经。

【功能】消痰软坚,利水退肿。

【用法用量】水煎服,9~15克。制作菜蔬,可烧汤、炒、炖肉、凉拌等。

【使用注意】

1.海带不宜在水中久泡,否则,碘质会大量丢失。

2.海带含碘量高,甲状腺功能亢进患者不宜食用。

3.孕妇及哺乳期不宜过多食用,过多的碘会引起胎儿、婴儿甲状腺发育障碍。

4.消化不良者不宜食用。

【现代研究】

成分:昆布含多糖化合物,主要有褐藻酸盐、岩藻依多糖、海带淀粉3种,还有脂多糖和3种水溶性含砷糖,还含海带氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等氨基酸,维生素B1、维生素B2、维生素C,胡萝卜素,芦丁,脂肪酸,挥发油,碘、硫、钾、镁、钙、磷、铁、锰、钼、铝等元素及磷酸根,碳酸根,硫酸根等;黑昆布还含具抗血凝作用的多糖类成分,抗纤溶酶的二苯双竘衍生物等;裙带菜全藻还含能阻抑胰岛素在脂肪组织中的降解作用的成分。

药理:昆布所含的昆布多糖在体内、外均有抗凝血作用,其抗凝活性每毫克相当肝素7国际单位(IU)。此外,昆布还有降血压、降血脂、降血糖、增强机体免疫功能、抗氧化、抗肿瘤、抗放射等作用。昆布富含碘质,碘化物口服吸收后,能促进炎症产物、胶样物、坏死组织及混浊病变的吸收。(《眼科药物手册》)

【文献摘要】《中国药用海洋生物》:“治年龄相关性白内障。”

眼病食疗方例

1.用于玻璃体退行性改变所致的玻璃体混浊(飞蚊症)。

海带30克(水泡发,洗净,切细丝)。将海带丝用水煮熟,捞出,用食盐、麻油(或酱油、醋、麻油)凉拌,佐餐食用。本方软坚散结,促进混浊物吸收。(《中华食疗大观》)

2.用于年龄相关性黄斑变性。

①干性黄斑变性:与枸杞子、桑椹子同用,以补肝益肾,软坚明目。详见第一章第一节枸杞子条。②湿性黄斑变性:海带15克,生藕节(干品)15克。二味水煎头、二煎,每次约煎20分钟,头、二汁早、晚2次分服,每日1剂。本方活血化瘀,消痰软坚。宜用于视网膜出血时间超过1个月者。(《眼病食疗》)

3.用于抗青光眼术后,眼压稳定者。

海带牡蛎汤:海带50克(水泡发,洗净,切丝),鲜牡蛎250克(洗净,切片)。先将海带放入砂锅,加适量水,用大火煮沸,待海带熟软后,放入牡蛎,再用大火煮沸,加食盐、猪油调味,稍煮即成,佐餐食用。本方滋阴养血,软坚利水。(《眼科病食物疗法》)

4.用于慢性结膜炎,发痒,沙涩,有黏性分泌物。

草决明海带汤:海带20克(水泡发,洗净,切丝),草决明(决明子)10克。先将草决明入锅,加适量水,浓煎,去渣取汁,再将草决明汁与海带同煮,至海带烂熟时,加食盐,饮汤食海带,每日1剂。本方清肝利湿,退赤止痒。本方亦用于高血压眼底病变,视网膜动脉硬化、出血、渗出。(《中华食疗大观》《四季滋补与药膳》)

5.用于睑板腺囊肿,结节极小者。

海带15克,制半夏10克,陈皮6克,炙僵蚕10克。四味水煎头、二煎,每次约煎20分钟,头、二汁早、晚分2次服,每日1剂。本方消痰软坚散结。(《眼病食疗》)

备注:①据《中华本草》的品种考证,我国古代最先作为药用的昆布为海带科植物昆布Laminaria japonicaAresch.,清代吴其浚在《植物名实图考》中将这种植物更名为海带,海带这个名称原为这种植物在民间食用的习称。《植物名实图考》还将翅藻科植物鹅掌菜称为昆布。因此,现代人们都称昆布Laminaria japonicaArsch.为海带。现在,我国当作中药昆布使用的品种,主要包括了昆布、黑昆布(鹅掌菜)以及裙带菜三种,这三个品种作为食用时常混称为海带。②《本草拾遗》中所载的大叶藻,在《嘉祐本草》《本草原始》等书中被称作海带,为眼子菜科大叶藻属植物大叶藻Zostera marinaL.的全草,与现在人们所称的海带是两种不同的植物,不能混淆。

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