吃鸽子肉对眼睛好吗 有什么好处影响

【出处】《嘉祐本草》。

【来源】为鸠鸽科动物原鸽Columba liviaGmelin、家鸽Columba livia domesticaLinnaeus、岩鸽Columba rupestrisPallas的肉。

【异名】鹁鸽、飞奴。

【药性】味咸,性平。归肺、肝、肾经。

【功能】滋肾益气,祛风解毒,调经止痛。

【用法用量】煮食,适量。制作菜蔬,可炖、蒸、烧汤等。

【使用注意】一次性不宜多食。

【现代研究】

成分:鸽含粗蛋白质,粗脂肪,钙、铁、铜、锌等元素和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E,烟酸,叶酸等。

药理:具补血作用,鸽营养液通过饮水给予,升高失血性贫血小鼠血红蛋白含量,增加贫血小鼠血细胞比容,提高血清铁的含量,降低贫血小鼠红细胞中游离原卟啉含量。

眼病食疗方例

1.用于年龄相关性白内障初起期。

鸽豆汤:肉鸽1只(约500克)(宰杀去毛,去内脏,洗净,切块),黄豆30克(洗净,水浸泡1~2小时)。二味共入锅中,加适量水及黄酒、生姜、葱等佐料,大火煮至欲沸,撇去浮沫,烧沸,改小火炖至肉熟豆烂,加食盐调味,再煨数分钟即成,佐餐食用,每日或隔日1剂,可常服。本方补肾健脾,益气明目。适用于脾肾不足者。(《中国药汤谱》)

2.用于眼睑肌纤维颤搐(胞睑振跳、眼皮跳),属血虚生风者。

天麻炖鸽肉:鸽子1只(宰杀,退毛去内脏,洗净),天麻10克,僵蚕10克(二味用纱布包,扎口)。将天麻、僵蚕药包纳入鸽子腹中,加适量水及黄酒、生姜、葱等佐料,大火煮至欲沸,撇去浮沫,烧沸,改小火炖至鸽肉熟烂,除去药包,加食盐调味,再煨数分钟即成,饮汤食鸽肉,每日或隔日1剂。本方滋肾益阴,息风解痉。(《中华食物疗法大全》修订本)

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