喝牛奶对眼睛好吗 有什么作用影响

【出处】《本草经集注》。

【来源】为牛科动物黄牛Bos taurusdomesticaGmelin的乳汁。现食用的牛乳系普通牛种经高度选育而成的专门化乳用品种,如黑白花牛所产的乳汁。

【异名】牛奶。

【药性】味甘,性微寒。归心、肺、胃经。

【功能】补虚损,益肺胃,养血,生津润燥,解毒。

【用法用量】加热饮,适量。

【使用注意】脾胃虚寒大便溏泄者不宜饮用。

【现代研究】

成分:牛乳含的蛋白质,主要是酪蛋白、白蛋白和球蛋白,此三种蛋白质均含有人体必需的全部氨基酸。牛乳含的脂肪,主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯,也含少量丁酸、己酸、辛酸等低级脂肪酸,还含少量卵磷脂、胆固醇、色素。牛乳中的糖主要是乳糖。牛乳含的维生素,包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸、叶酸、泛酸、生物素、乳清酸、吡哆醇等,还含钙、磷、铁、镁、钾、钠等元素及胡萝卜素,肌醇、胸腺嘧啶等。

药理:牛初乳制剂有降血糖作用;从牛乳中分离出的乳清酸和胸腺嘧啶能抑制胆固醇生物合成酶,有降血胆固醇作用。此外,牛乳还有抗感染、抑癌等作用。

【文献摘要】《遵生八笺·饮馔食用》:“补血脉,益心气,长肌肉,令人身体康强润泽,面目光悦,志不衰。”

眼病食疗方例

1.用于青少年假性近视眼的防治。

牛奶1杯,鸡蛋1只,蜂蜜1匙。先将牛奶加热,冲入充分打匀的鸡蛋,用小火煮沸,鸡蛋熟后,离火待温,再加入蜂蜜,早餐后服,或当早点,同时加服面包、馒头等。本方补充蛋白质、脂肪、钙、磷及多种维生素,增强睫状肌的肌力与巩膜的坚韧性。(《眼病食疗》)

2.用于年龄相关性白内障初起期。

①牛奶250毫升,鸡蛋1只。将鸡蛋打散,冲入牛奶中,煮沸后服,每日1次。本方益虚明目。(《中华食疗大观》)②桑椹牛奶茶:牛奶与桑椹子同用,以滋补肝肾明目。详见第一章第二节桑椹子条。

3.用于电光性眼炎,畏光、刺痛、流泪。

新鲜牛奶适量。将新鲜牛奶装入消毒的滴眼瓶中,滴眼,每2小时1次。本方润燥,解毒,止痛。(《常见病食品疗法》)

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