鸽子蛋对眼睛好吗 有什么好处作用

(本草正名:鸽卵)

【出处】《吉林中草药》。

【来源】为鸠鸽科动物原鸽Columba liviaGmelin、家鸽Columba livia domesticaLinnaeus产的卵。

【药性】味甘、咸,性平。

【功能】补肾益气,解疮痘毒。

【用法用量】煮食,适量。制作菜蔬,可炖汤、作羹等。

【使用注意】脾胃虚弱者不宜多食。

【现代研究】成分:鸽蛋含蛋白质,脂肪、钙、磷、铁等元素,糖类等。

眼病食疗方例

用于年龄相关性白内障初起期。

①淡菜蒸鸽蛋:鸽蛋10只,淡菜20克(沸水浸泡,待其涨发后切碎,剁成淡菜细末)。先将鸽蛋打入蒸碗内,充分搅匀,加葱花、生姜末、食盐,再撒入淡菜末及加适量水,继续搅匀,放入蒸锅中蒸15~20分钟后取出,淋入麻油即成,佐餐食用,或当点心食用。本方补肝肾,益精血,明目。(《眼科病食物疗法》)②银耳鸽蛋汤:与银耳同用,以滋阴益气,补肾明目。详见第三章第一节银耳条。③鸽蛋海参汤:与海参、香菇等同用,以益肝肾,补气血,明目。详见第五章第三节海参条。

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