吃银鱼对眼睛好吗 有什么好处作用

【出处】《本草纲目》。

【来源】为银鱼科动物太湖新银鱼Neosalanx tankankeii taihuensisChen(又名太湖短吻银鱼、小银鱼)的全体。

【异名】王余、鲙残鱼、银条鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼(俗称)等。

【药性】味甘,性平。归脾、胃、肺经。

【功能】补虚,润肺,健胃。

【用法用量】煎汤,30~90克。制作菜蔬,可炒、烧汤、作羹、炸等。

【使用注意】不宜多食。

【现代研究】成分:银鱼含较高蛋白质,少量脂肪及糖类,钙、磷、铁等元素,维生素B1、维生素B2,烟酸等。

眼病食疗方例

用于糖尿病视网膜病变激光光凝术后,视网膜病变稳定者。

洋参银鱼羹:银鱼200克(洗净),怀山药100克,黄芪30克,西洋参3克(上三味,家用粉碎机分别打成极细末)。汤锅内放适量水,煮沸后放入银鱼,用小火煨煮5分钟,烹入黄酒,加山药、黄芪细末,拌和均匀,用小火继续煨煮20分钟,待银鱼酥烂,汤成稀羹状时,调入西洋参细末,放入葱花、生姜末、食盐,调和均匀,淋入麻油即成,佐餐食用。本方益气养阴、降糖明目。(《眼科病食物疗法》)

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