苹果醋即苹果酒醋,简称ACV(Apple Cider Vinegar)。含人体所需的19种矿物元素,具有丰富的营养价值及保健作用。常见如苹果醋减肥。

苹果醋简介

苹果醋是一个口感呈酸性,在人体内代谢后呈碱性的饮料,它有中和鱼、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能,并有利于它的各种营养素的保存和促进钙的吸收。呈酸性食物中大多含有钙、钾、镁、铁、钠、锰、锌等金属元素,像苹果、西红柿,虽入口有酸味,但这些有机酸在体内分解成二氧化碳和各种酸性盐而呈碱性,能够有效改善人体酸性体质,使人体呈弱碱性。碱性体质的人群较酸性体质的人群对病毒的免疫力要更强。

苹果醋功效与作用

保健作用

苹果醋含有果胶,维他命,矿物质及酵素,其酸性成分能疏通软化血管,杀灭病菌,增强人体的免疫和抗病毒能力,改善消化系统,清洗消化道,有助排除关节、血管及内脏器官的毒素,调节内分泌,具有明显降低血脂和排毒保健功能,对关节炎和痛风症也有一定的疗效。


护肤作用

里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢,美白杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质、补充肌肤养分及水分,活血化疼、缩小粗糙毛孔,抗氧化,防止色斑、美白嫩肤,可令皮肤更加光滑细腻,发质柔顺。适用于:日晒后的皮肤、皮肤粗糙、油性发黄、色素沉淀等肌肤。

美肤养颜、瘦身纤体

A、苹果醋里大量的维生素抗氧化剂能促进皮肤新陈代谢,起到美白杀菌、淡化黑色素、细致毛孔的作用,并且能迅速消除老化角质、补充肌肤养分及水份,使肌肤更加光滑细腻。

B、苹果醋中的果胶进入人体后吸水膨胀,体积可增大为原来的10倍,容易使人产生饱腹感,并且能够延迟胃排空时间,减少进食。另外,苹果醋中丰富的水溶性纤维能吸收脂肪和胆固醇,以此来达到很好的减肥纤体、控制体重的目的。

消除疲劳

苹果醋中所含的丰富有机酸,可以促进人体内糖代谢,使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解,从而消除疲劳。

预防感冒

苹果醋中含有大量的氨基酸,醋酸等丰富的营养物质,可提高肝脏的解毒和新陈代谢能力,提高身体的免疫力,减少肝病的发病率,并对伤风感冒有一定的预防作用,缓解咽喉疼痛不适.

抗衰老

苹果醋中含有的抗氧化物质可以抑制人体中过氧化物的形成,缓解细胞的衰老,有很好的抗衰老作用。

醒酒

苹果醋能解酒保肝防醉,酒前一杯可以抑制酒精的吸收,酒后一杯可以解酒防醉,让您迅觉头脑清醒。

促进消化、帮助钙质吸收

在一定的酸性环境下,食物中的钙离子容易游离出来,从而增加钙的溶解度,有助于人体对钙质的吸收。从这个意义上说,在日常饮食中适当加点醋,对于促进消化、补充钙质是颇有好处的。

苹果醋减肥效果

苹果醋减肥法的狂热者们表示,发酵的苹果中含有果胶,而人们相信这种果胶可以帮助降低脂肪含量。因此减肥者需要做的仅仅是在每餐前喝几小勺苹果醋,如此而已,轻轻松松地燃烧多余的脂肪。

利用新鲜苹果酿制的苹果醋减肥,在西方已流行了几十年,只要能坚持每天喝苹果醋的人,都会有很好的减肥效果,这是人人皆知的事实,但是每天喝大量的醋对大多数人来讲,实在很难做到,第一:醋喝起来很辛苦;第二:单纯喝醋,造成醋酸过多而引起胃不舒服。 

苹果醋保健价值

对苹果酸的研究发现,苹果酸除了具有减肥功效外,还可给人体带来如下好处:

A、增强消化功能

B、降低有害胆固醇的水平

C、增强心脏功能

D、降低血压(维持正常的血压)

E、维持正常的血糖水平

F、防止癌细胞的生成

G、使皮肤增白,保持皮肤的光滑滋润,清除体内重金属。

苹果醋苹果醋的做法

苹果醋的制作方法

材料:苹果,白醋冰糖

1、苹果洗净,擦干表面水分,再切成小片(表面水分擦干,有利于防腐)。

2、在瓶子底部铺上一些冰糖,再将苹果片一层层码入,表面再撒上冰糖,醋有一定的腐蚀性,所以最好用玻璃瓶盛装。

3、倒入米醋,醋要完全没过苹果片。

4、在瓶口蒙上一层保鲜膜,再拧上盖子,置阴凉干燥处放置3个月以上;

5、当醋呈金黄色的时候,就说明泡好了,将苹果块捞起不用,再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍(经过长时间的浸泡,醋里面会有很细小的果肉悬浮物,所以先过滤再装瓶,果醋看起来会更清澈透亮。);

6、将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中,瓶口蒙上保鲜膜,再拧上盖子。放置在阴凉处,或入冰箱冷藏。喝的时候,取适量果醋,兑入1-2倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀即可。

苹果醋食用方法

1. 直接饮用。

2. 加冰块或混合沙冰饮用,口感清爽,适合夏天饮用。

3. 与其橙汁混合饮用,风味独特,而且营养更加丰富。

4. 做水果沙拉的时候加入适量苹果醋,不但口味口感更好,而且有助于水果中的维生素、微量元素等的吸收。

5.将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内,调匀饮用。每天一次,最好在饭后饮用,苹果醋亦可用作沙津酱或调味料。

6.苹果醋加蛋:将一只生鸡蛋连壳浸在一瓶苹果醋内两天,然后搅匀,将蛋衣捞起去掉。每天喝一茶匙(加蜜糖),可补充钙质。但是孕妇不要经常饮用。

本文仅供参考,详情请遵医嘱或咨询医师。
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